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,
Valle D'Aosta
,
Veneto
Penisola Sorrentina Rosso Doc
Vitigno:
Piedirosso
40% - 60%
Aglianico
0% - 60%
Schioppettino
0% - 60%
Zona d'origine:
Campania
, nelle province di:
Napoli
, nel territorio dei comuni di:
Gragnano
,
Lettere
,
Sorrento
Vini recensiti:
Gragnano della Penisola Sorrentina DOC De Falco Vini
Colori:
Rubino più o meno intenso
Profumi:
Vinoso
Sapori:
Asciutto, Giustamente Tannico, Di Medio Corpo
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
N/A
Grado minimo:
10.5°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
110
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11.5°
Estratto secco netto minimo:
18%
Decreto Istituzionale del:
03/10/1994
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
12/10/1994, n° 238
Abbinamenti
Abbacchio al forno
Carni bianche
Formaggi semi-duri
Minestre asciutte e in brodo
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