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Solopaca Rosso Classico Doc
Vitigno:
Sangiovese
50% - 60%
Aglianico
20% - 40%
Piedirosso
,
Sciascinoso
0% - 30%
Zona d'origine:
Campania
, nelle province di:
Benevento
Colori:
Rubino Piu' O Meno Intenso, Attenuato Con L'invecchiamento
Profumi:
Intenso, caratteristico.
Sapori:
Asciutto, Armonico, Vellutato
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
18-20°C°
Grado minimo:
12.5°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
130
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11°
Estratto secco netto minimo:
20%
Decreto Istituzionale del:
20/09/1973
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
30/01/1974, n° 28
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