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Aglianico del Taburno Rosso Riserva Docg
Vitigno:
Aglianico
85% - 100%
Zona d'origine:
Campania
, nelle province di:
Benevento
Vini recensiti:
Aglianico del Taburno DOC Riserva Azienda Agricola "Il Poggio"
Terra di Rivolta Fattoria La Rivolta
D'Erasmo Nifo Sarrapochiello Vini
Don Nicola Cantine Iannella
Il Solitario Riserva 2008 Tenuta Rossetti
Colori:
Rosso Rubino Piu' O Meno Intenso, Tende al violaceo con l'invecchiamento
Profumi:
Caratteristico, Persistente., Gradevole.
Sapori:
Asciutto, Leggermente Tannico, Tendente Al Vellutato Con L'invecchiamento
Invecchiamento:
2 anni dal 1° Novembre dell'anno di vendemmia
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
16-18°C°
Grado minimo:
11.5°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
100
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11°
Estratto secco netto minimo:
19%
Decreto Istituzionale del:
29/10/1986
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
05/06/1987, n° 129
Abbinamenti
Trippa alla napoletana
Abbacchio al forno
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