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Aglianico del Taburno Rosso Docg
Vitigno:
Aglianico
85% - 100%
Zona d'origine:
Campania
, nelle province di:
Benevento
Vini recensiti:
Aglianico "Mirabilis" Azienda Agricola "Il Poggio"
Vigna Cataratte Aglianico del Taburno Fontanavecchia
Aglianico del Taburno Fattoria La Rivolta
Orazio Beneventano IGT Fontanavecchia
Aglianico DOC Riserva Cantina La Fortezza
Grave Mora Fontanavecchia
Aglianico del Taburno DOC Fontanavecchia
Aglianico del Taburno DOC Azienda Agricola "Il Poggio"
Merum Azienda Vitivinicola Terre Caudium
DON CURZETTO Torre a Oriente
Apollo Aglianico OCONE VINI
Aglianico DOC Taburno Cantina La Fortezza
Taburno Aglianico di Caudium 05 Masseria Frattasi
Fidelis Cantina del Taburno
U' BARONE Torre a Oriente
Colori:
Rosso Rubino Piu' O Meno Intenso
Profumi:
Caratteristico, Gradevole, Persistente.
Sapori:
Asciutto, Leggermente Tannico, Che Tende Al Vellutato Con L'invecchiamento
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
16-18°C°
Grado minimo:
11.5°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
100
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11°
Estratto secco netto minimo:
19%
Decreto Istituzionale del:
29/10/1986
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
05/06/1987, n° 129
Abbinamenti
Arrosto di manzo
Abbacchio al forno
Arrosti stufati
Formaggi a pasta semidura
Minestre regionali
Trippa alla napoletana
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