Baratta Caseificio Nasciamo da una piccola bottega dove Salvatore Baratta, prima con il padre e poi insieme alla moglie Maria, lavorava il latte appena munto del proprio allevamento di mucche, rimestandolo nella “quadara” (il tipico recipiente di rame), da cui si otteneva la ricotta fresca, formaggio e/o provole m [...]
Caterina D'Angelo Casearia Il caseificio è specializzato nella produzione di ricotta e formaggi, sia freschi che stagionati. Tutti i prodotti sono realizzati esclusivamente con latte proveniente dai migliori allevamenti della zona senza l'utilizzo di conservanti e additivi. Il segreto dell'azienda sta nel controllo meticolos [...]
Fattoria Casearia Fratelli Li Calzi Immersa tra i dolci declivi della assolata campagna siciliana, l’azienda Li Calzi fa rivivere, giorno dopo giorno, l’antica e viscerale arte della pastorizia siciliana. La famiglia Li Calzi da tre generazioni, tramanda, da padre in figlio, l’amore per l’allevamento e per la campagna. L’all [...]
Amaro dell' Etna Liquore amaro Base aromatizzata Bevanda alcolica 35% Dall'antica ricetta dalla quale si ottiene la sua complessità aromatica. Alle pendici del vulcano da cui prende il suo nome l'amaro, crescono pregiate essenze, che trovano l'articolato nutrimento nella ricca cenere vulcanica. Ciò, f [...]
Sicilformaggi Nella Sicilia sud occidentale si trova la Valle del Belice, una regione dove la tradizione casearia ha radici antiche, e dove ancora oggi si producono formaggi unici per gusto, metodo di lavorazione e produzione. Proprio nella cittadina di Santa Ninfa, nel cuore della Valle del Belice, Sicilformagg [...]
Caseificio Bertuglia Alba Maria Il Caseificio Bertuglia Alba Maria è un'azienda alimentare che vanta antiche origini e tradizioni, nasce più di 50 anni fa da una semplice attività pastorizia che nel corso degli anni ha raggiunto gli odierni risultati. Il Caseificio lavora prevalentemente latte ovino ricco di grassi, proteine, [...]
Ragusa Latte Nata nel 1993 da un gruppo di pochi allevatori, oggi a 18 anni di distanza raggruppa 300 associati e, con i 50 milioni di litri di latte annui prodotti dai propri soci contribuisce al 40 % dell'intera produzione di latte Siciliana. Il latte prodotto in questa parte della Sicilia conserva gli odori [...]
Gambino La ditta GAMBINO nasce nel 1911 come azienda produttrice di formaggi tipici sicilian, affermandosi man mano a livello locale; a partire dagli anni '70 inizia ad affermarsi a livello regionale, raggiungendo una buona quota di mercato all'interno dell'economia siciliana.L'anno 1995 e' quello in c [...]
Azienda Ovina Altarello Il fascino di un mestiere che da secoli si tramanda di generazione in generazione. Nel 2003 nasce, dall’idea di portare la tradizione dei formaggi siciliani sempre più in vista sulle tavole dei consumatori, il progetto che ci ha portati a realizzare il Caseificio Altarello nel 2007 che è anche d [...]
Distilleria Giovi La Distilleria Giovi, azienda giovane costituita nel 1987 dal Maestro Distillatore Giovanni la Fauci, ha sede a Valdina, in provincia di Messina, in una zona che gode del clima temperato de Tirreno che si apre alla nostra vista mostrando le bellezze naturali delle Isole Eolie e del Capo Milazzo. Le [...]
