Gargiulo di Sorrentolio L’olio d’oliva extravergine Gargiulo nasce sulle colline di Sorrento, terra tradizionalmente dedita alla coltivazione delle olive e alla frangitura dell’olio. Dal 1849 l’azienda Gargiulo si dedica qui alla produzione dell’olio. Un secolo e più di storia in cui sono cambiate le tecnologie [...]
Mozzarella Express Mozzarella Express nasce ad Acerra (Napoli) nel 2010 dall'idea di Alessandro Iaccarino e Mauro Tetamo di trasformare in lavoro la loro passione per la buona cucina e i prodotti di qualità. Grazie all'esperienza trentennale maturata nel settore e tramandata di padre in figlio riusciamo ad offrire [...]
Salumificio F.lli Spiezia Il laboratorio artigiano di salumi, che poi darà vita al Salumificio Spiezia, nasce a S. Vitaliano, piccolo centro alle porte di Napoli, alla fine del diciannovesimo secolo. Il primo stabilimento è del 1907. E’ uno dei primi impianti industriali dell’epoca, capace di soddisfare una domanda se [...]
Caseificio San Maurizio Il caseificio S. Maurizio, giovane e dinamica azienda, è una perfetta sintesi di tecnologia e tradizione. I macchinari sono tra i più all’avanguardia nella produzione lattiero casearia, conformi alle più recenti normative CEE.L'uso di latte fresco, proveniente quotidianamente dagli allevament [...]
Terra Amore e Fantasia La nostra azienda, a carattere familiare, nasce circa dieci anni fa. Amanti della nostra terra e delle sue tradizioni, i nostri obiettivi sono rivalutare l'economia agricola del nostro paese e costruire un futuro di speranza per i nostri figli. L'agricoltura è sempre stata l'attività dei nos [...]
Remy Gelo Al di là dei tanti luoghi comuni, Napoli è davvero la patria di una consolidata tradizione del gusto, animata da persone che da sempre hanno reso il mangiar bene la propria vocazione. A questa cerchia appartiene la nostra famiglia, che un secolo fa ha fatto nascere Remy. Gli anni affinano la tecn [...]
Taralleificio Leopoldo "Taralle! Taralle cavere!" era l'antico grido di richiamo degli ambulanti.Farina, strutto, sale, pepe, talvolta mandorle, sono da sempre i semplici ingredienti per questi biscotti un tempo destinati ai popolani.I fratelli Patrizio e Gianni Infante gestiscono dal 1940 questo tarallificio artigiana [...]
La Casareccia “La Casareccia” è collocata nella zona dove nasce la tradizione del pomodoro ed opera nel settore dal 1977. Essa è un’azienda a conduzione familiare sempre attenta, però, alle più avanzate tecniche industriali rispettando le tradizioni alimentari.I processi di lavorazione sono accurati, at [...]
La Verde Fattoria Per la famiglia Albano, la trasformazione del latte più che un’attività è una passione.L’attività lattiero-casearia fu introdotta nella famiglia del nonno materno, Giuseppe Trombetta, dalla madre, Barbara Buonocore, verso il 1855. Fu trasmessa, poi, alla figlia di Giuseppe, Barbara. Questa, [...]
La Gabriele La famiglia Cuomo si dedica da 40 anni alla produzione di gelati, dolci e formaggi, proponendo, oltre alle produzioni classiche locali, un'interessante selezione nazionale di formaggi, miele, confetture e gelatine.Tra i formaggi, degno di nota è un caprino aromatizzato con otto tipi di erbe aromat [...]
