Il Cembro Questa è l'azienda nella quale è nato il Presidio Slow Food del grano saraceno della Valtellina, di cui sopravvivevano solo pochi appezzamenti di dimensioni ridotte, perchè il cereale, a causa di operazione di semina e raccolta faticose e costose, era stato sostituito da colture più produttive. [...]
Robustellini L'attività del nostro salumificio ha origine nel 1949 a Grosotto in Alta Valtellina, con a capo il nostro caro nonno Pietro che, con la sua esperienza, ci ha accompagnato crescendo fino al 1970. I suoi consigli ci hanno aiutato ad arrivare a Nuova Olonio in Bassa Valtellina, in una nuova e moderna [...]
Bresaole Del Zoppo Dal 1892 DEL ZOPPO produce e commercializza l’autentica bresaola valtellinese. Prima, la stagionatura tradizionale della bresaola avveniva alternando l’esposizione del prodotto all’aria aperta ed al riposo in cantine pregiate o in crotti, noi della DEL ZOPPO siamo riusciti a ricreare tali fas [...]
Brasil Moka Brasil Moka nasce dalla tradizione e da una lunga esperienza. Dal 1966 seleziona con cura i migliori caffè di tutto il mondo per regalare gusto e aroma ineguagliabili alle sue pregiate miscele. In cinquant’anni non ha mai abbandonato il sistema di tostatura tradizionale all’italiana e grazie [...]
