Cioccolateria Infinito Il nostro è un lavoro ricercato, ma specialmente basato sulla passione per questo antico prodotto, lavorato ormai da secoli in mille modi diversi.Con grande cura e personalmente scegliamo gli ingredienti dei nostri prodotti, abbiniamo gusti ed aromi, lavoriamo con i migliori artigiani del mercato d [...]
Birrificio La Fenice Se devo essere sincero non riesco a ricordare quando questa passione per la birra artigianale si è concretizzata, ma ricordo l’esatto momento in cui qualcosa è cambiato in me, grazie ad una birra artigianale. Ero in viaggio, come spesso facevo per lavoro, era il 1997 ed ero appena uscito da uns s[...]
Apicoltura Praconi L'Apicoltura PRACONI è una azienda a conduzione famigliare, che segue esperienze e insegnamenti dal 1889, da quando le api si usavano per produrre il miele per un uso famigliare.Ora abbiamo a nostro servizio più di mille alveari dislocati in molte regioni d'Italia, per produrre mieli di diverse [...]
Società Agricola Butteri Il caseificio trasforma le 900s sdi latte prodotte annualmente dalla stalla in circa 1600 forme di formaggio Parmigiano-Reggiano all'anno con matricola 3280 PR. Oltre al Parmigiano-Reggiano certificato dalla Disciplinare DOP con il n. 379/03 PC 02 vengono prodotte anche caciotte e ricotta, sempre [...]
La Messicana La MESSICANA è presente da oltre 40 anni sul mercato nella produzione e vendita di caffè. La nuova Società negli ultimi anni ha investito capitali e risorse nella realizzazione del nuovo stabilimento creando una struttura all’avanguardia dove tecnologia e stile si coniugano perfettamente. Il ri [...]
Torrefazione Parenti La Torrefazione Parenti S.p.A. è stata fondata nel 1952 e da oltre 50 anni operiamo nel settore della torrefazione e della distribuzione del caffè.La nostra attività consiste nel produrre una gamma di miscele di caffè destinate a quel segmento di operatori professionali quali bar, coffee shop, p [...]
Torrefazione Veronesi La Veronesi snc utilizza solo caffè lavati e selezionati importati direttamente dai migliori paesi produttori (Brasile, India, Guatemala, Costa Rica, Messico, Porto Rico, Nicaragua ecc.). Ma questo non basta. L’acquisto del "crudo” La Veronesi snc prima dell’acquisto di una partita d [...]
Castel Carni Castelcarni deve il proprio nome al paese in cui tutto è iniziato.Nel paese di Castelvetro, al centro del più importante distretto nazionale di lavorazione delle carni, la famiglia De Maria, già negli anni '50 trasformava carni per la distribuzione su scala regionale.Dopo aver visitato i più av [...]
Salumificio BBS Nei territori della bassa reggiana, di forte estrazione contadina, è da sempre tradizione radicata l'uccisione invernale del maiale per la produzione di salumi ad uso familiare. Ed è spinti da questa tradizione che nel 1973 la famiglia Bartoli fonda il Salumificio BBS, trasformando in lavoro la p [...]
Salumificio Ducale Nato nell’anno 1958 per volontà di un gruppo di “masèn” locali, il salumificio Ducale di Colorno si è pian piano imposto all’attenzione, o meglio ancora, alla gola dei buongustai per la qualità e la costanza dei suoi prodotti, in particolare il Culatello di Zibello, il Salame Felino, la [...]
