Salumificio Pianellese Salumificio Pianellese nasce nel 1967 ad opera di un norcino Renato Droghi ed un venditore di coloniali Ireneo Dallavalle che nutrendo entrambi la passione per i salumi, ebbero l’aspirazione di creare un laboratorio innovativo dove si dovevano produrre non solo salumi locali, noti oggi come DOP, m [...]
3G di Granelli La 3G - SalsaNatura nasce nel 1996 per iniziativa di Paolo Granelli e Alberto Gobrili che raccolgono l'eredità di un'importante gastronomia del piacentino per dar vita a un'azienda alimentare in cui la produzione industriale si coniuga con l'attenzione alla qualità e la cura della lavorazione [...]
G&G Pasta Pasta fatta in casa come da tradizione, lavorazione artigianale e materie prime di ottima qualità per un prodotto sempre freschissimo e gustoso. G&G Pasta produce e propone moltissimi formati di pasta per tutti i gusti, con ogni tipo di farina anche per chi soffre di intolleranze o deve seguire un [...]
Industria Casearia Serafini La grande tradizione Serafini nasce nel 1928, quando Paolo Serafini comprò lo stabilimento a Ottavello di Rivergaro per produrre Provolone con i suoi figli, realizzando il sogno di una vita. Nel 1964, quando i tempi furono maturi per una svolta, trasferirono il caseificio nella sede attuale di Pia [...]
Salumificio Val D'Ongina Il Salumificio Val d’Ongina snc produce, dal 1978, tutti i salumi derivanti dai suini tipici della “bassa” piacentina. Abbiamo mantenuto il gusto delle migliori tradizioni contadine, senza scorciatoie di tempo o risparmi dannosi alla salute ed alla qualità. La tradizione degli allevamenti s [...]
La Buttiga Dal settembre del 2011 facciamo Birra Artigianale in un’antica corte del 500 ed aspettiamo che il mosto fermenti all’ombra del frutteto che circonda il birrificio. Lo smisurato amore per la buona Birra e l’incessante voglia di “Bere Come un Toro”. Ecco come nasce la Buttiga!
Padus Cervisiae Vinum est donatio dei, cervetia traditio umana. È da questa frase pronunciata da Martin Lutero nel 1500 che inizia l'avventura ... PADUS CERVISIAE dal latino "LE BIRRE DEL PO" rievoca la storia antica delle terre a ridosso del grande fiume, e delle colonie romane che le abitarono. Il birrificio [...]
Il Maiolo L`azienda è certificata ICEA, le uve e le altre produzioni sono biologiche. In vigna solo rame e zolfo, utilizzando oltrettutto i prodotti con minore tenore di metallo pesante disponibili. Inerbimento naturale tra i filari, potatature corte, diradamenti all`invaiolatura. La raccolta è manuale in [...]
Ex Fabrica Un giorno, anzi una sera, tre amici sorseggiano una buona birra e si dicono: perché non farne una noi qui, artigianale e ancora più buona? I tre amici sono diventati sei e siamo noi di Ex Fabrica. La passione era l’unica cosa che avevamo. Mancava un posto per tradurla in realtà. Alla fine, abbi [...]
Birrificio Retorto Il birrificio Retorto e' una realta' produttiva piacentina sorta grazie alla volonta' del birraio Marcello Ceresa. Laureato in Tecnologie alimentari presso l'Universita' Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza e con pluriennale esperienza nella filiera agroalimentare, si specializza nel settore b [...]
