Il Salumificio Trascinelli si trova a Piazza di Basilicanova, a pochi chilometri da Parma, città nota per essere la culla di uno dei prodotti italiani più famosi a livello mondiale: il Prosciutto Crudo.L’azienda è nata nel 1977 per iniziativa di Pietro Trascinelli che ancora oggi ne è alla guida.Grazie alla sua esperienza, maturata in anni di lavoro come operaio presso un salumificio della zona, Pietro è riuscito a fondare l’azienda a Basilicanova accanto alla vecchia casa di famiglia, convinto delle potenzialità del suo prodotto. L’attività inizialmente si occupava principalmente di produzione e stagionatura di Prosciutti Crudi.
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