Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale e nella prima metà di settenbre.
- Vinificazione: Pigiatura uve: pressatura soffice di uva intera Fermentazione alcolica: in acciaio Durata della fermentazione alcolica: 15 giorni Temperatura fermentazione alcolica: 15/18 °C Fermentazione malolattica: non svolta Maturazione: in acciaio a contatto con le fecce fini per quattro mesi Filtrazioni: solo una filtrazione a membrana prima dell'imbottigliamento
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
- Soave Classico Doc
- Abbinamenti: Aperitivo, Granseola, Mozzarella, Patate, Riso all\'anguilla, Risotto nero con le seppie,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Soave.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 95 q
