Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Prima decade di settembre
- Vinificazione: In serbatoi di acciaio a temperatura controllata, 16°C. La presa di spuma avviene mediante una lenta rifermentazione di cinque mesi in serbatoi d’acciaio isobarici, secondo il metodo Charmat lungo.
- Affinamento: Tre mesi in bottiglia
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Giallo verdolino
- Sentori:erba tagliata, lievito
- Note di degustazione:Di sapore asciutto e molto sapido, è caratterizzato da una piacevole fragranza e da una lunga persistenza gusto-olfattiva. E’ l’ideale compagno per ogni momento del pasto: ottimo come aperitivo, è indicato anche per accompagnare la cucina orientale e i piatti a base di sfoglie salate.
- Temperatura di servizio:7.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:6%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Peschiera Del Garda.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: doppio archetto modificato
- Anno di impianto: 3200
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
