Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: 8 – 18 Settembre
- Vinificazione: Diraspapigiatura seguita da criomacerazione a 8° C, pressatura soffice e debourbage statico a bassa temperatura. Inoculo del mosto limpido con lieviti selezionati e fermentazione in acciaio.
- Affinamento: 4 mesi in vasche di acciaio con le spoglie dei lieviti di fermentazione
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Pieno e grasso, molto rotondo, carezzevole e vellutato. Elegante la struttura, ben integrata alla morbidezza alcolica. Retrogusto tipico, leggermente amarognolo con nota di fieno e nocciola fresca
- Temperatura di servizio:10.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:6%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Venezia nel territorio del comune di Pramaggiore.
- Esposizione: Nord
- Tipo di allevamento: Spalliera Sylzoz archettato
- Anno di impianto: 1976
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 75 q
