Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Fine Settembre.
- Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox. Controllo temperatura di fermentazione a 25/27° C. Durata fermentazione e/o macerazione mediamente 15 gg con lieviti selezionati.
- Affinamento: Parte in acciaio inox e parte in botti di legno per almeno 1 anno.
Scheda DOC
- Colli Euganei Merlot Doc
- Abbinamenti: Carni, Formaggi a media stagionatura,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Squisito l'abbinamento con il coniglio alle erbe.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Padova nel territorio del comune di Cinto Euganeo.
- Esposizione: Sud Sud-Est
- Tipo di allevamento: Cordone speronato e Casarsa modificato
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: 2.00
- Resa per ettaro: N/A
