Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Dalla metà di settembre alla metà di ottobre differenziata per i vari vitigni.
- Vinificazione: Fermentazione prolungata con lieviti naturali delle uve a temperatura controllata e macerazione post fermentativa per 10 giorni, pressatura soffice con pressa orizzontale a membrana.
- Affinamento: in bottiglia 6 mesi.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, mora
- Note di degustazione:Si abbina egregiamente a secondi di carni rosse speziate, brasati di manzo, formaggi a pasta grassa e stagionati.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Umbria in provincia di Perugia nel territorio del comune di Montefalco.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
