Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: : Le uve raccolte manualmente vengono diraspate e fatte macerare per 12-15 giorni in vasche di acciaio ad una temperatura compresa tra i 26-28 °C. Svinato , il vino svolge la fermentazione malolattica in vasca prima dell’inverno.
- Affinamento: Matura in piccole serbatoi di cemento e parte in barriques francesi per un minimo di 6 mesi, completa il suo affinamento in vetro per almeno 3 mesi e poi è pronto per essere consumato.
Scheda DOC
- Chianti Colli Senesi Docg
- Abbinamenti: Bistecca alla fiorentina, Formaggi duri, Primi piatti, Ribollita, Salumi, Selvaggina, Trippa,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Con un sapore asciutto, armonico, rotondo e persistente.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di San Gimignano.
- Esposizione: Sud Sud-Est
- Tipo di allevamento: cordone speronato, Guyot
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Chianti Colli Senesi"
