Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Raccolta manuale con scelta dellle uve
- Vinificazione: La fermentazione avviene in contenitori di volume contenuto da 90 hl ad una temperatura di circa 27 gradi centigradi. La macerazione dura dai 12 ai 15 giorni per ottenere la massima estrazione di colore e di sostanze aromatiche dalle bucce.
- Affinamento: Dopo la svinatura la maturazione avviene in botti di rovere da 20 hl per almeno 6 mesi. Il vino viene poi imbottigliato e posto in appositi locali termocondizionati per il necessario affinamento.
Scheda DOC
- Chianti Colli Senesi Docg
- Abbinamenti: Bistecca alla fiorentina, Formaggi duri, Primi piatti, Ribollita, Salumi, Selvaggina, Trippa,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di San Gimignano.
- Esposizione: Sud Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Chianti Colli Senesi"
