Prezzo in cantina
- Prezzo: 6.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Solitamente tardiva, seconda o terza settimana di ottobre per raggiungere la piena maturazione del sangiovese
- Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasche di cemento vetrificato a temperatura controllata di 28°C. La fermentazione malolattica avviene dopo la svinatura nelle stesse vasche
- Affinamento: 6 mesi in vasche di cemento vetrificato 3 mesi in bottiglia
Scheda DOC
- Chianti Colli Senesi Docg
- Abbinamenti: Bistecca alla fiorentina, Formaggi duri, Primi piatti, Ribollita, Salumi, Selvaggina, Trippa,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, mora
- Note di degustazione:Profumo: Floreale e fruttato caratterizzato da note che ricordano la viola mammola, il lampone e l’amarena. Sapore: Di buona struttura. Intenso e persistente, caratterizzato da una trama tannica vivace ed elegante.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 3 a 5 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di Monteriggioni.
- Esposizione: Nord Nord-Est
- Tipo di allevamento: cordone speronato
- Anno di impianto: 1996
- Ettari: 13.00
- Resa per ettaro: 70 q
Voti e degustazioni per "Chianti Colli Senesi"
