Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: In tini di acciaio inox con temperatura di fermentazione controllata tra i 28 e i 30 gradi. Durata fermentazione e macerazione 15 giorni, con quattro rimontaggi e follature al giorno, per incrementare la cessione di sostanze dalle bucce.
- Affinamento: 6 mesi in bottiglia.
Scheda DOC
- Cortona Sangiovese Doc
- Abbinamenti: Braciole di maiale, Risotto alla parmigiana, Salumi,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:tabacco
- Note di degustazione:E' piacevole ed accompagna l'equilibrio di un gusto armonico e di grande piacevolezza.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Arezzo nel territorio del comune di Cortona.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
