Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Le uve maturano nella terza decade di ottobre.
- Vinificazione: Vengono pressate intere con spremitura soffice del grappolo. La fermentazione si svolge ad una temperature di 18-20°C in serbatoi di acciaio. Il vino è lasciato a maturare per un certo periodo in vasca prima di essere imbottigliato.
- Affinamento: In bottiglia per due mesi.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.0°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Si abbina ottimamente con le pietanze a base di pesce.
- Temperatura di servizio:10.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Catania nel territorio del comune di Viagrande.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Ad alberello.
- Anno di impianto: 1958
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 80 q
