Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura costante e controllata di 24/25°, con una macerazione di dieci giorni e fermentazione malolattica in acciaio.
- Affinamento: : ventiquattro mesi in barrique, cinque mesi in acciaio ed almeno dodici mesi in bottiglia. Data di imbottigliamento: 18 febbraio 2007.
Scheda DOC
- Colline Novaresi Nebbiolo o Spanna Doc
- Abbinamenti: Antipasti, Arrosti, Formaggi a pasta dura, Pollo,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosso granato
- Sentori:fragola, prugna, rosa, geranio, vaniglia, violetta
- Note di degustazione:colore rosso rubino con sfumature granata, al naso è intenso, complesso, raffinato, con evidenti sentori di violetta, vaniglia e tabacco, al palato è sapido, deciso, persistente con un finale di amarena e fragola.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 4 a 15 anni
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Novara nel territorio del comune di Mezzomerico.
- Esposizione: Sud
- Tipo di allevamento: guyot
- Anno di impianto: 2001
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 50 q
Voti e degustazioni per "CORDERO DELLA ZOINA "MOT""
