Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: l'uva, coltivata secondo i metodi dell'agricoltura biologica, viene sottoposta a vendemmia selezionata con l'eliminazione dei grappoli ed acini che non abbiano completato a perfezione il processo di maturazione. Dopo la pigiatura e la fermentazione, protratta per 7-9 giorni, il vino viene travasato in botti di rovere e sottoposto poi a successivi travasi per eliminare i depositi fecciosi. Il vino, invecchiato per tre anni in botti di rovere, viene in seguito imbottigliato, previo filtraggio, nella sede aziendale.
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
- Boca Doc
- Abbinamenti: Arrosti, Formaggi a pasta dura, Montone, Ossobuco, Panissa, Polenta alla piemontese,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosso granato
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:secco, lievemente tannico, con buona persistenza gustativa.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Novara nel territorio del comune di Boca.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: sistemi Guyot e Silvoz
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 40 q
Voti e degustazioni per "Vigna Cristiana Boca"
