Prezzo in cantina
- Prezzo: 9.50 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: manuale in cassetta fine settembre meta ottobre
- Vinificazione: fermentazione temperatura controllata lunga 30/40 giorni follature intense per i primi 15 gg poi cappello sommerso.
- Affinamento: 6 mesi in legni poi restante 6 mesi in acciaio e 8 mesi di bottiglia
Scheda DOC
- Alba Doc
- Abbinamenti: Carni rosse, Formaggio, Grigliate di carne, Pasta, Primi piatti,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso granato
- Sentori:lampone, nocciola tostata, vaniglia
- Note di degustazione:caldo intenso bello strutturato adatto con secondi piatti di carni rosse
- Temperatura di servizio:19.0 °C
- Età ottimale:da 3 a 6 anni
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Alba.
- Esposizione: Sud Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: guyot
- Anno di impianto: 1995
- Ettari: 0.60
- Resa per ettaro: 65 q
