Prezzo in cantina
- Prezzo: 8.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: 2009
- Vinificazione: Pigiadiraspatura con fermentazione e breve macerazione per un'estrazione leggera di tannini astrigenti. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 24°C
- Affinamento: 4 mesi
Scheda DOC
- Grignolino d'Asti Doc
- Abbinamenti: Agnolotti, Carni bianche, Fave, Formaggi semi-duri, Fritto misto alla piemontese, Salumi, Spiedini,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, rosa, geranio, violetta
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 1 a 2 anni
- Acidità:6%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Asti nel territorio del comune di Montemagno.
- Esposizione: Sud Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: controspaliera sistema gujot
- Anno di impianto: 1995
- Ettari: 3.00
- Resa per ettaro: 65 q
