Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: selezione delle uve in fase di raccolta e in cantine con utilizzo di tavolo vibrante e tavolo di cernita. Lunga macerazione di oltre 20 giorni e pigiage.Vinificazione e fermentazione termocontrollata in acciaio inox
- Affinamento: In legno per 14-18 mesi, assemblaggio dei legni migliori e operazioni di messa in bottiglia. Affinamento in bottiglia di 6 mesi.
Scheda DOC
- Colli Pesaresi Rosso Doc
- Abbinamenti: Formaggi semi-duri, Panzerotti, Porchetta, Selvaggina da piuma,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Morbido, quasi dolce con tannini presenti non secchi, non verdi ma maturi e non astringenti, di qualità ;
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Marche in provincia di Pesaro e Urbino nel territorio del comune di San Costanzo.
- Esposizione: Sud-Est
- Tipo di allevamento: vino-ottenuto-da-uve-biologichel’impianto in spalliera alto: cortina centrale
- Anno di impianto: 2006
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
