Prezzo in cantina
- Prezzo: 6.50 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: selezione e raccolta a mano in cassetta con diraspatura e lavorazione entro la prima ora dalla raccolta.
- Vinificazione: criomacerazione per circa 16 ore. spremitura molto soffice con pulizia dei mosti statica. inoculo dei lieviti e fermentazione a temperatura controllata
- Affinamento: affinamento e batonnage in acciaio per 9 mesi
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:acacia, arancia, cedro, limone, pera, pesca bianca
- Note di degustazione:Acacia, pesca, pera, nespola, agrumi e tocco minerale. pieno, fresco e sapido, matura sei mesi in acciaio sulle fecce fini. non filtrato.
- Temperatura di servizio:12.0 °C
- Età ottimale:da 0 a 5 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Marche in provincia di Ascoli Piceno nel territorio del comune di Ripatransone.
- Esposizione: Sud Sud-Est
- Tipo di allevamento: ceppi con potatura guyot
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 90 q
