Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Vendemmia manuale in cassette.
- Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata con macerazione delle uve per un periodo di 10 - 15 giorni.
- Affinamento: Affinamento in vasca ed in seguito in bottiglia per 6 mesi.
Scheda DOC
- Capriano del Colle Rosso Doc
- Abbinamenti: Capretto, Pizzoccheri, Polenta, Stufato di cavallo con polenta,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Al palato fresco e morbido, con buona corposità.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Lombardia in provincia di Brescia nel territorio del comune di Capriano Del Colle.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Cordone Speronato
- Anno di impianto: 1997
- Ettari: 6.30
- Resa per ettaro: 80 q
