Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Fine Settembre
- Vinificazione: Macerazione lunga, circa 15 giorni a temperatura comunque controllata in vinificatori automatici.
- Affinamento: Affinamento in botticelle di legno.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:lampone, mora, violetta
- Note di degustazione:Nei primi due/tre anni ha un profumo appena erbaceo con sfumature di lampone che il tempo evolve in mora e marasca. La permanenza di altri anni in bottiglia lo ingentilisce e lo rende armonico, facendogli sprigionare anche un delicato profumo di violetta. Raramente viene vinificato in purezza; è presente spesso in uvaggio con il Franc di cui attenua la rude aristocrazia. Infatti il Cabernet Roncaccio è equilibrata unione delle tipologia Franc e Sauvignon.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Gorizia.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Guyot e Cordone speronato
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 80 q
