Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Si effettua verso la fine di settembre.
- Vinificazione: Le uve separate dai raspi, vengono poste a macerare in tini d'acciaio inox per circa 10 giorni. Durante questa fase delicate operazioni di follatura consentono di estrarre i nobili componenti precursori del gusto e dell'aroma. Finita la fermentazione alcolica il vino ha una presa di spuma in autoclave con l'aggiunta del suo mosto parzialmente fermentato.
- Affinamento: La maturazione avviene per 5 mesi in bottiglia.
Scheda DOC
- Colli Piacentini Gutturnio Doc
- Abbinamenti: Carrè di agnello al forno, Fine pasto, Parmigiano, Salumi,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Odore vinoso caratteristico con leggeri sentori di frutta rossa. In bocca questa leggera effervescenza pulisce il palato.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Piacenza nel territorio del comune di Ziano Piacentino.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Gutturnio frizzante"
