Bonarda Ferma

Prezzo in cantina

Vendemmia: Per questa Bonarda, vengono selezionate le vigne a minor vigoria, ed a perfetta maturazione, l'uva viene raccolta a mano, e selezionata grappolo per grappolo per dare un vino corposo, in cui si sente chiara l'impronta del vigneto e dei terreni magri
Vinificazione: I grappoli a maturazione completa di questo 2012 vengono diraspati, pigiati e lasciati a fermentare per 10 giorni con leggeri rimontaggi.Dopo i primi travasi il vino viene filtrato con circa l'1,5% di residuo zuccherino.
Affinamento: Dopo il riposo in vasca di inox per 5 mesi segue l’imbottigliamento in primavera. qualche mese di affinamento in bottiglia la ammorbidisce e prepara per la commercializzazione

Gradazione alcolica: 13.5°
Colore:Rosso rubino
Sentori:mora
Note di degustazione:Vino strutturato, polposo, suadente che richiama la confettura di mora. Tannini ancora giovani garantiscono una buona longevità. I rossi di Casa Benna emergono sempre per il loro volume.
Temperatura di servizio:18.0 °C
Età ottimale:da 1 a 3 anni
Acidità:N/A

Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Piacenza nel territorio del comune di Castell'arquato.
Esposizione: N/A
Tipo di allevamento: Guyot semplice
Anno di impianto: 2000
Ettari: 0.80
Resa per ettaro: 65 q

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