Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: dal 17 al 26 agosto
- Vinificazione: Pressatura soffice previa macerazione di circa 3/4 ore a freddo (17/18°C) Decantazione statica a freddo Inoculo di lieviti selezionati Fermentazione di 20 gg in acciaio inox AISI 316 Fermentazione malolattica svolta parzialmente
- Affinamento: 7 mesi in acciaio
Scheda DOC
- Franciacorta Spumante Rose' Docg
- Abbinamenti: Aperitivo, Piatti a base di pesci,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:E’un Franciacorta impegnativo che richiede piatti dal sapore deciso preferibilmente di mare (crostacei, ricci, ecc) ma ideale anche con carni rosse leggere (tagliata, ecc).
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: N/A.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Guyot
- Anno di impianto: 1990
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 100 q
