Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Seconda decade di ottobre
- Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e macerazione per 18-20 giorni in fermenti di acciaio inox
- Affinamento: Barriques di rovere nuove e di primo passaggio per 10-12 mesi
Scheda DOC
- Cilento Aglianico Doc
- Abbinamenti: Arrosti, Formaggi erborinati, Minestre regionali,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, liquirizia, nocciola tostata, ribes
- Note di degustazione:Colore rosso rubino intenso. Odore di ciliege nere, ribes, mandorle fresche. Gusto denso con struttura tannica morbida e finale lungo con sentori di spezie, nocciola tostata e liquirizia.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Campania in provincia di Salerno nel territorio del comune di Castellabate.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Spalliera con potatura a Guyot
- Anno di impianto: 1997
- Ettari: 1.00
- Resa per ettaro: 60 q
