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Vento
Alexia Capolino Perlingieri
Prezzo in cantina
Prezzo:
N/A
Lavorazione
Vendemmia:
Manuale intorno la metà di settembre, previa vendemmia verde a luglio
Vinificazione:
Selezione degli acini, macerazione breve e successiva pressatura soffice. Chiarifica per decantazione naturale e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento:
In bottiglia per 3 mesi
Scheda DOC
Sannio Greco Doc
Abbinamenti:
Insalata di mare
,
Minestre in brodo in genere
,
Caratteristiche
Gradazione alcolica:
N/A
Colore:
Giallo paglierino
Sentori:
N/A
Note di degustazione:
Voluminoso, morbido con una buona vena acida, retrogusto fruttato persistente
Temperatura di servizio:
10.0 °C
Età ottimale:
N/A
Acidità:
N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in
Campania
in provincia di
Benevento
nel territorio del comune di
Castelvenere
.
Esposizione:
N/A
Tipo di allevamento:
guyot
Anno di impianto:
N/A
Ettari:
N/A
Resa per ettaro:
50 q
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