Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: 25 / 30 ottobre.
- Vinificazione: Dopo un’accurata raccolta tardiva (completamente “a mano”), l’uva garganega dei “Cerceni”, località sulle colline vulcaniche di Costeggiola, viene lavorata con una soffice pressatura e lasciata fermentare a temperatura controllata.
- Affinamento: L’imbottigliamento viene effettuato dopo 6 mesi e l’affinamento (3 mesi) in bottiglia rende il vino pronto per essere degustato al meglio.
Scheda DOC
- Soave Classico Doc
- Abbinamenti: Aperitivo, Granseola, Mozzarella, Patate, Riso all\'anguilla, Risotto nero con le seppie,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Si abbina elegantemente sia con carne delicata sia con ottimo pesce.
- Temperatura di servizio:10.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: N/A.
- Esposizione: Est
- Tipo di allevamento: Pergola Veronese
- Anno di impianto: 1978
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
