Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: E’ un procedimento che richiede particolare attenzione per ottenere un prodotto il cui colore non sia troppo leggero né eccessivamente intenso.
- Affinamento: Il Gaglioppo viene vendemmiato fine Settembre inizio Ottobre il caratteristico colore è dovuto ad una brevissima macerazione di uve rosse con le vinacce, che vengono quasi subito tolte dal mosto.
Scheda DOC
- Melissa Rosso Doc
- Abbinamenti: Capretto alla brace, Formaggi duri, Formaggi erborinati, Lasagne, Trippa con patate,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosa cerasuolo
- Sentori:ciliegia, fragola, lampone
- Note di degustazione:In bocca è di buon corpo, fresco nel frutto che ritorna molto corrispondente ed equilibrato, pervaso da una sottile vena sapida, intrigante e raffinata.
- Temperatura di servizio:10.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Calabria in provincia di Crotone nel territorio del comune di Melissa.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
