In tre formati:
"Addobbo" : disossato e legato con la corda;
"Pressato" : disossato e pressato;
"Dimezzato" : disossato e diviso a metà.
Il prosciutto crudo è molto semplice e pratico da utilizzare in quanto permette di preparare pasti veloci, merende o spuntini con grande praticità, e può essere servito anche come antipasto o come secondo accompagnato da vari contorni, come frutta e verdura.