06.01.2009 Sangiovese de La Pennita poco dotato
Tannini legnosi e profumi un pò " bruciati"... [...]Archivio: Il Profumo del Gusto
06.01.2009 Il Depardieu viticoltore
L’attore, ospite del Ravenna Festival, a una degustazione di sangiovese [...]
06.01.2009 Traicolli ‘04 di Morini: corpo un po’ deludente
Affinato in botte per 16 mesi e sei in bottiglia, forse ci si aspetta qualcosa di più da questo produttore romagnolo dalle grandi capacità [...]
27.12.2008 Il vino nel brodo, “vizio” di Cofferati che ha radici antiche
Il vino nel brodo ha tradizioni antiche di origine rurale. Oggi, naturalmente, non si usa più, anche perché sono mutate radicalmente le qu [...]
27.12.2008 Originale “cafitton”, bevanda corposa fra realtà e mito
Bevanda liquorosa a base caffé molto diffusa nel cesenate che spesso scatena veri e propri teatrini tra chi sostiene una ricetta piuttosto [...]27.12.2008 Prelibate tavole festive con l’opulenta anguilla
Come non parlar d’anguilla a dicembre dove le tavole si inebriano dei profumi grassi e gustosi del prelibato pescato di valle. [...]»Fabio Magnani
- Ravenna
- Emilia Romagna
- Email: f.magnani@vnit.net
Giornalista / wine consultant
Selezionatore vini
Giornalista iscritto regolarmente all'albo dal 2001.
Giornalista ASA -Associazione Stampa Agroalimentare-.
Ambasciatore A.I.G.S - Accademia Italiana della Gastronomia Storica
Faccio parte delle commissi [...] Vai ai dati completi »
