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03.09.2003 | Vino e dintorni
03.09.2003 | Vino e dintorni
L’analisi sensoriale dei vini
L'analisi sensoriale dei vini è argomento che, negli interventi di Enovit e sui forum, è emerso più volte: molto ancora resterebbe da dir
03.09.2003 | Vino e dintorni
Le macchine e gli impianti dell’industria enologica
L'argomento è "oceanico", mi direte se sono stato in grado di chiarire i passaggi fondamentali. Si parte dal trasporto dell'uva che deve ar
03.09.2003 | Vino e dintorni
I vini spumanti. I vini liquorosi
Spumanti, Champagne e vini liquorosi, bevande per occasioni importanti e di festa, i nomi evocano momenti particolari e posseggono fascino e
03.09.2003 | Vino e dintorni
I vini giovani ed i vini invecchiati. Le botti e le barriques
Il vino che ha ultimato le fermentazioni e ha subito qualche travaso è messo a riposare negli appositi contenitori dove subisce un processo»News dalle Cantine
