Salumificio Ferrari Giovanni Nel 1978 Giovanni Ferrari, dopo anni di esperienza nella lavorazione delle carni, intraprende la produzione del prosciutto crudo di Parma a proprio marchio associandosi l’anno successivo al Consorzio del Prosciutto di Parma.Sin dal principio risultano evidenti le linee guida di gestione che hanno [...]

CASA GRAZIANO L’Azienda CASA GRAZIANO dal 1976 è associata all Consorzio del Prosciutto di Parma che garantisce l’origine e la qualità del prodotto. Ogni anno vengono prodotti circa 60.000 prosciutti che dopo un attento esame da parte del Consorzio del Prosciutto di Parma, possono essere marchiati a fuoco c [...]