Prodotti Tipici o Artigianali - pagina 92

Caciocavallo

Azienda: Caseificio dei Due Principati
Baronissi (SA), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio semicotto a pasta filata ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino crudo. Di colore che varia dal giallo paglierino al dorato a seconda del periodo di stagionatura ha un sapore dolce e del...

Scamorza di Vastogirardi

Azienda: Caseificio dei Due Principati
Baronissi (SA), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Trionfo di latte crudo vaccino, questo formaggio fresco, dal colore bianco o giallo paglierino a seconda della stagionatura, ha pasta compatta, sapore sapido ed un delicato profumo che evoca quello fl...

Ricotta Romana DOP Marella

Azienda: Caseificio dei Due Principati
Baronissi (SA), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Bufalini

Descrizione: Direttamente dal siero di latte di bufala, la ricotta risulta al palato morbida e delicata. Disponibile anche in versione salata, ottenuta dal processo di salatura ed asciugatura su rastrelliere in ac...

Provola affumicata

Azienda: Caseificio dei Due Principati
Baronissi (SA), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Bufalini

Descrizione: Prodotto in modo artigianale con latte crudo di bufala, viene affumicato in modo del tutto naturale mediante l’utilizzo di legna di faggio e quercia proveniente da zone incontaminate al fine di pres...

Nocetto

Azienda: Caseificio Val D’Apsa
Urbino (PU), Marche

Categoria: Formaggi e Latte > Misti

Descrizione: Il Formaggio alle Noci, detto anche “Nocetto”, è prodotto solo con latte fresco (miscela di latte ovino e vaccino) caratterizzato dal suo aroma dolce e dal sapore – ancora più gustoso - grazi...

Formaggio Pecorino Stagionato Casereccio

Azienda: Caseificio Val D’Apsa
Urbino (PU), Marche

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Il Pecorino Stagionato "Casareccio" è un formaggio di piccole dimensioni (1 kg.) prodotto con latte ovino a pasta dura e bianca dal sapore leggermente piccante. Dopo un'accurata selezione,...

Casciotta Della Duchessa

Azienda: Caseificio Val D’Apsa
Urbino (PU), Marche

Categoria: Formaggi e Latte > Misti

Descrizione: Un formaggio delicato per palati raffinati. Dal gusto cremoso e dolce, la Casciotta della Duchessa svela un'anima sensibile e delicata, che si adatta perfettamente al gusto contemporaneo. La Casciott...

Formaggio Pecorino

Azienda: Caseificio Val D’Apsa
Urbino (PU), Marche

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Il formaggio pecorino è uno dei prodotti più caratteristici e dalle origini più antiche. La sua lavorazione avveniva con tecniche e strumenti di caseificazione molto semplici, tramandate di gener...

Ricotta Fresca

Azienda: Caseificio Val Tagliamento
Enemonzo (UD), Friuli Venezia Giulia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: “Una bianca delicatezza” Tipico e classico latticino a pasta morbida, compatta e bianchissima, dal gusto fresco e delicatamente dolce. Queste particolarità e le ottima qualità del latte utilizz...

Caciotta Affumicata

Azienda: Caseificio Val Tagliamento
Enemonzo (UD), Friuli Venezia Giulia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: “Un profumo secolare” Un formaggio dall’armonia inconfondibile derivata dal gusto delicato della caciotta fresca e dall’aroma morbido dell’affumicatura ottenuta con il fuoco di legno di fag...