Prodotti Tipici o Artigianali - pagina 72

Treccia

Azienda: Caseificio Antonio Pulsone
Isernia (IS), Molise

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici vivi Caratteristiche chimico-fisiche: Grassi 18,5g/100g (+/-1) Proteine 18,0g/100g (+/-1) Carboidrati 0,5g/100g (+/-0...

Toma di Capra

Azienda: Carozzi Formaggi
Pasturo (LC), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Morbida e delicata, con la stagionatura fino a 60 giorni acquista il sapore deciso che rende inconfondibili i formaggi di latte di capra....

Capriziola

Azienda: Carozzi Formaggi
Pasturo (LC), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Nella maturazione, il sapore pieno e tipico del latte di capra si combina con quello particolare delle muffe creando un insieme delicato, invitante e irripetibile....

Ricciolo

Azienda: Carozzi Formaggi
Pasturo (LC), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Di antica e pregiata tradizione montanara, il formaggio "Ricciolo” unisce la morbida e fondente cremosità del sottocrosta con la friabile asciuttezza del cuore, diventando sempre più aromatic...

Taleggio Dop

Azienda: Carozzi Formaggi
Pasturo (LC), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Noto già nel X secolo, il Taleggio è un formaggio DOP a pasta molle prodotto con latte vaccino intero, che trova nella Valsassina un microclima ideale per esprimere al meglio le sue raffinate qualit...

Origano

Azienda: Bio Gold
Caltagirone (CT), Sicilia

Categoria: Condimenti, Aromi e Spezie > Erbe aromatiche

Descrizione: Nella ristorazione anche questa pianta trova un largo impiego, spesso presente nei piatti preparati dai cuochi e nelle pizze tradizionali come la margherita (pomodoro, mozzarella, origano), ma può es...

Carciofini

Azienda: Bio Gold
Caltagirone (CT), Sicilia

Categoria: Frutta e Conserve > Sottaceti

Descrizione: Bolliti e conservati in soluzione acetica e sale, inibendo cosi’ lo sviluppo di batteri abbassando il pH. Vengono consumati generalmente nelle insalate e alla caponata....

Extra di Pesche

Azienda: Bio Gold
Caltagirone (CT), Sicilia

Categoria: Frutta e Conserve > Confetture

Descrizione: Con oltre il 45% di frutta e il restante di zucchero viene consumata generalmente da sola, come accompagnamento di pane, crackers o fette biscottate, trova anche ampia applicazione in pasticceria per ...

Pomodori secchi

Azienda: Bio Gold
Caltagirone (CT), Sicilia

Categoria: Ortaggi e Conserve > Sottoli

Descrizione: Pomodori secchi sotto'olio alla contadina. Ingredienti: Pomodori secchi, olio extra vergine di oliva, origano, pepe nero, aglio....

Semi di finocchio

Azienda: Agroalimentare Bortone
Troia (FG), Puglia

Categoria: Condimenti, Aromi e Spezie > Erbe aromatiche

Descrizione: In vaso di vetro. I semi di finocchio hanno un alto contenuto di fibre e potassio, utile per i muscoli e per la diuresi; hanno proprietà digestive e antigonfiore in quanto ricchi di olii aromatici ch...