Prodotti Tipici o Artigianali - pagina 176

Prosciutto - Spalla Cotta

Azienda: Zivieri Massimo
Monzuno (BO), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: coscia o spalla di suino di razza mora romagnola cotta al forno senza conservanti o polifosfati aggiunti. Disossato e lavorato con metodo artigianale....

Prosciutto Stagionato

Azienda: Zivieri Massimo
Monzuno (BO), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: coscia di suino selezionata di cinta senese e mora romagnola, salato e stagionato in collina ad una altezza di circa 500m per almeno 18 mesi. Al taglio presenta la tipica marezzatura....

Salame Montanaro

Azienda: Zivieri Massimo
Monzuno (BO), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: impasto ottenuto da polpa di maiale, inclusi i lombi e i prosciutti, e da parti grasse; ben speziato e insaccato nel budello gentile. Stagionatura minima di tre mesi....

Melata

Azienda: PonteBallerine
San Damiano D'asti (AT), Piemonte

Categoria: Miele > Melata

Descrizione: Secrezione zuccherina raccolta dalle api sulle foglie delle piante. - Colore ambra scura. Cristallizza lentamente. - Profumo intenso, resinoso. - Sapore forte, balsamico. - Miele ricco di sali min...

Castagno

Azienda: PonteBallerine
San Damiano D'asti (AT), Piemonte

Categoria: Miele > Melata

Descrizione: Miele prodotto sulle montagne piemontesi dai 500 agli 800 metri d'altitudine. - Colore bruno con tonalità rossastre. Cristallizza molto lentamente. - Profumo intenso, balsamico. - Sapore molto for...

Rododendro

Azienda: PonteBallerine
San Damiano D'asti (AT), Piemonte

Categoria: Miele > Melata

Descrizione: Miele squisito raccolto sulle Alpi oltre i 1800 metri. - Colore chiaro, leggermente ambrato. Cristallizza. - Profumo delicato, tenue. - Sapore leggermente fruttato. - Utilizzato contro nevrosi, br...

Flora Alpina

Azienda: PonteBallerine
San Damiano D'asti (AT), Piemonte

Categoria: Miele > Uniflorale

Descrizione: Miele raccolto dalla fioritura dei prati montani. - Colore ambrato. Cristalizza. - Profumo floreale. - Sapore intenso. - Utilizzato per la cura del raffreddore. - Indicato per infusi e punch....

Tiglio

Azienda: PonteBallerine
San Damiano D'asti (AT), Piemonte

Categoria: Miele > Melata

Descrizione: Miele considerato tra i più pregiati, viene prodotto in piccoli areali montani. - Colore ambra scuro, rossastro. Cristallizza lentamente. - Profumo forte, leggermente mentolato. - Sapore balsamico...

Millefiori

Azienda: PonteBallerine
San Damiano D'asti (AT), Piemonte

Categoria: Miele > Millefiori

Descrizione: Miele prodotto in Agosto, racchiude in sè una innumerevole quantità di fiori. - Colore ambrato. Cristallizza. - Profumo intenso, persistente. - Sapore leggermente aromatico. - E' un calmante del...

Ciliegio

Azienda: PonteBallerine
San Damiano D'asti (AT), Piemonte

Categoria: Miele > Melata

Descrizione: Miele pregiato di limitata produzione raccolto sulle colline dove i ciliegi nascono spontanei. - Colore ambra chiaro. Cristallizza lentamente. - Profumo fine, caratteristico dei fiori d'origine. - ...