Descrizione: Tagli carne suina: pancetta senza cotenna
Aromatizzanti: aromi naturali e spezie varie
Additivi: E 250 - E252 (batteriostatici)
Additivi: E 300 (antiossidante)
Altri ingredienti: vino
Sale
Stagi...
Descrizione: La nostra Soppressa, morbida, profumata e gustosa la consigliamo tagliata in fette non troppo sottili.Accompagnata con una fetta di polenta abbrustolita o di pane bianco casereccio e un buon bicchiere...
Descrizione: Tra i salumi più famosi e rinomati dell’arte norciaria regionale, il nostro Salame di costa ha un sapore inconfondibile che ricorda le antiche tradizioni.
Si ottiene dalla costa di maiale disossat...
Descrizione: Il Prosciutto crudo è senz'altro uno tra i salumi più pregiati e fortemente legato, per tradizione, al Friuli.Per i nostri prosciutti, solo dopo avere effettuato un’accurata selezione, ci rivolgia...
Descrizione: Il nostro Guanciale steso con cotenna, come la pancetta, viene preparato con la tradizionale concia -sale, pepe e spezie- appeso tramite lacci per poi essere stagionato dai 4 ai 6 mesi.Per i suoi part...
Descrizione: Solo gli Ossocolli migliori vengono "sfregati" con sale, pepe e aromi (la tradizionale “concia”) e deposti in una vasca a macerare per 3-8 giorni.Insaccati in un budello naturale, osserv...