Prodotti Tipici o Artigianali - pagina 107

Branzi C.P.

Azienda: Caseificio Paleni
Casazza (BG), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Latte

Descrizione: Formaggio prodotto con latte montano delle Valli Bergamasche appartiene alla categoria dei formaggi a pasta semicotta. Di forma cilindrica, con diametro di circa 36/42 cm, altezza scalzo di 9 cm e pes...

Miele di Melata di bosco

Azienda: Apicoltura Sileoni
Tolentino (MC), Marche

Categoria: Miele > Melata

Descrizione: Colore molto scuro, quasi nero con una leggera fluorescenza verdastra. Oodore Sapore decisamente meno dolce e balsamico di malto. Usi: come miele da tavola....

Miele Millefiori

Azienda: Apicoltura Sileoni
Tolentino (MC), Marche

Categoria: Miele > Millefiori

Descrizione: Colore chiaro nocciola, odore multifloreale, sapore simile all' odore. Usi: come miele da tavola, per dolciaria o pasticceria....

Miele di Arancio

Azienda: Apicoltura Sileoni
Tolentino (MC), Marche

Categoria: Miele > Melata

Descrizione: Colore molto chiaro, odore intenso, ricorda i fiori di arancio, sapore di grande intensità aromatica. Usi: è uno dei mieli da tavola universalmente più apprezzato....

Miele di Castagno

Azienda: Apicoltura Sileoni
Tolentino (MC), Marche

Categoria: Miele > Melata

Descrizione: Colore da ambrato a quasi nero, odore forte e penetrante, sapore più o meno fortemente amaro a seconda dell'origine. Usi: come miele da tavola....

Lardo dei Castelli alle erbe

Azienda: Salumificio San Carlo
Ziano Piacentino (PC), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Appartengono a questa famiglia di prodotti le seguenti tipologie di Lardo: Lardo dei Castelli alle erbe, ottenuto dalla parte più nobile del lardo, salato a secco. Effettua una prima maturazione sott...

Coppa Piacentina DOP

Azienda: Salumificio San Carlo
Ziano Piacentino (PC), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La Coppa Piacentina DOP è ottenuta dal muscolo cervicale di suini allevati e macellati nelle regioni Emilia Romagna e Lombardia. La Coppa è prodotta secondo le prescrizioni del Disciplinare DOP: sal...

Pancetta Coppata

Azienda: Salumificio San Carlo
Ziano Piacentino (PC), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Nelle pancette coppate si fondono, con risultati ottimi, i prodotti classici per eccellenza della Salumeria Piacentina: la pancetta e la coppa. Sono proposte in due varianti che differiscono tra di lo...

Pancetta Nostrana senza cotenna

Azienda: Salumificio San Carlo
Ziano Piacentino (PC), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Caratteristica peculiare di questa famiglia di prodotti è l'utilizzo di carne proveniente da suini pesanti nazionali. Appartiene a questa categoria di prodotti la Pancetta Nostrana scotennata, arroto...

Gorgonzola al Naturale

Azienda: Ciresa
Introbio (LC), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Latte

Descrizione: E’ il gorgonzola per antonomasia, è uno dei pochi formaggi italiani a poter vantare la Denominazione di Origine Controllata (D.O.P.), riconosciuta a livello comunitario, viene prodotto esclusivamen...