Foie gras: questa pietanza si abbina con Vino Bianco Fermo, di medio corpo, in particolare con vini prodotti in Trentino Alto Adige.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a foie gras:
Abbinamenti consigliati per Foie gras
Alto Adige Traminer Aromatico Doc
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Fegato, Foie gras, Pitti a base di fegato, Torta di carciofi, Crostacei, Zucca, Carciofi, Formaggi a pasta morbida, Risotto con i carciofi
Vini recensiti: Kolbenhof 2006 J. Hofstätter, Traminer Aromatico Tenuta Klosterhof, Gewürztraminer PETER ZEMMER PETER ZEMMER, Gewürztraminer Schreckbichl Colterenzio, Gewürztraminer Cantina Girlan, Traminer Aromatico Taschlerhof - Peter Wachtler, Gewürztraminer Nussbaumer Cantina Tramin, Traminer Aromatico Azienda Agricola Maso Bergamini, Gewürztraminer RESERVE PETER ZEMMER, Gewürztraminer Classic ERSTE+NEUE, Gewürztraminer Puntay ERSTE+NEUE, Traminer Aromatico Castello Rametz, Gewürztraminer FRITZ Kupelwieser
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