Abbinamenti consigliati: Antipasti delicati, Aperitivo, Pesci alla brace, Tartine, Tartine al formaggio, Trota
Vini recensiti: Abate Nero Brut Abate Nero, Giulio Ferrari Ferrari, Balter Brut Nicola Balter, Revì Brut TrentoDoc Revì TrentoDoc, Revì Dosaggio Zero TrentoDoc Revì TrentoDoc, Salìsa Spumante Trentodoc Villa Corniole