Casteller Superiore Doc
- Vitigno: Lambrusco A Foglia Frastagliata 0% - 60%
- Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Trento
- Colori:Rosso Rubino Piu' O Meno Intenso
- Profumi:Vinoso Con Leggero Profumo Gradevole.
- Sapori:Armonico, Gradevole, Vellutato, Asciutto O Leggermente Amabile O Amabile
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:160
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11°
- Estratto secco netto minimo:20%
- Decreto Istituzionale del:03/05/1974
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:03/10/1974, n° 257
- Antipasti
- Biroldi con crauti
- Carni bollite
- Formaggi molli
- Minestre
Abbinamenti
