Sant'Antimo Pinot Nero Doc
- Vitigno: Pinot Nero 85% - 100%
- Zona d'origine: Toscana, nelle province di: Siena
- Colori:Rosso rubino poco intenso
- Profumi:Caratteristico, marcato, a volte con ricordi di fragole
- Sapori:Asciutto, Vellutato
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:12°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:80
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11.5°
- Estratto secco netto minimo:22%
- Decreto Istituzionale del:18/01/1996
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:01/02/1996, n° 26
- Formaggi duri
- Minestre asciutte
- Salumi
- Selvaggina
- Zuppe di verdure
Abbinamenti
