Delia Nivolelli Pignatello o Perricone Doc
- Colori:Rosso rubino intenso, tendente all'arancione con l'invecchiamento
- Profumi:Caratteristico, Vinoso
- Sapori:Asciutto, Leggermente Tannico, Sapido, Pieno
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:125
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11.5°
- Estratto secco netto minimo:20%
- Decreto Istituzionale del:10/06/1998
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:02/07/1998, n° 152
- Capretto arrosto
- Pasta al forno
- Salumi
Abbinamenti
