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Contessa Entellina rosato Doc
Vitigno:
Nero d'Avola
50% - 100%
Syrah
50% - 100%
Zona d'origine:
Sicilia
, nelle province di:
Palermo
Colori:
Rosato talvolta con riflessi aranciati
Profumi:
Caratteristico, Intenso, Fine
Sapori:
Asciutto, Vellutato, fragrante
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
10°C°
Grado minimo:
11°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
120
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11°
Estratto secco netto minimo:
16%
Decreto Istituzionale del:
02/08/1993
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
27/08/1993, n° 201
Abbinamenti
Formaggi molli
Formaggi semi-duri
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Spaghetti con sarde alla siciliana
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